Receta de Pulpos a la Mexicana en Pan Multigrano

Los sandwiches de Romo por Mauricio Romo

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  • Partir por mitades los jitomates cherry y las aceitunas.
  • Picar el cilantro y cortar en rodajas la cebolla cambray y llevar a saltear en un sartén.
  • Dejar a fuego cocinar.
  • Cortar los pulpos en trozos y quitar la cabeza.
  • Agregar al sartén y dejar cocinarse juntos por unos minutos.
  • Agregar los dos chiles manzanos enteros y reservar.
  • Cortar los aguacates por la mitad y sacar la piel y cortar en rebanadas.
  • Llevar a grillar, retirar y reservar.
  • Dorar los panes por ambos lados.
  • Llevar un plato y poner una base de aguacates grillados.
  • Poner una cucharada de la preparación de pulpo y adornar con las flores comestibles.
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