Pollo Asado Mariposa
Pinchos de Salmón con Mahonesa de Aguacates
Aprende a preparar esta receta de Pinchos de Salmón con Mahonesa de Aguacates, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Mahonesa de aguacate
- Aguacate 1 unidad
- Cilantro fresco c/n
- Lima 1 unidad
- Mahonesa 2 cdas
- Marinada
- Orégano 1 cda
- Perejil 2 cdas
- Salmón en tacos de 4 centímetros 400 Gramos
- Sal y pimienta c/n
- Lima para su jugo 1 unidad
- Limón para su jugo 1 unidad
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Chile en polvo 1/4 cdta
- Pinchos
- Aceite 4 cdas
- Calabacín 1 unidad
- Cebolla morada 1 unidad
- Sésamo 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Poner todos los ingredientes de la marinada en un bol y mezclar con un tenedor.
- Poner dentro los tacos de salmón.
- Cortar la cebolla morada y el calabacín en trozos del tamaño aproximado de los tacos de salmón.
- Cortar el aguacate y la lima por la mitad con ayuda del cuchillo.
- Trabajar el aguacate hasta obtener una crema lisa.
- Añadir la mahonesa y el zumo de lima.
- Terminar añadiendo un poco de cilantro picado.
- Reservar.
- Montar los pinchos intercalando los tacos de salmón con las verduras.
- Calentar un grill o sartén y asar los pinchos.
- Servir los pinchos y acompañar con la mahonesa de aguacate y sésamo por encima.
Advertisement
