Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Pastel de Crepas con Frutos del Bosque
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Crepas con Frutos del Bosque, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Decoración
- Azúcar glas c/n
- Menta c/n
- Pasta
- Sal 5 grs
- Leche 480 cc
- Azúcar 100 grs
- Crema batida 200 grs
- Huevos 5 Unidades
- Agua 60 cc
- Frutos rojos 300 grs
- Harina 200 grs
- Mantequilla 150 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Fundir la mantequilla hasta que tome un ligero color dorado.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar la leche, agua y sal.
- Incorporar la mantequilla y mezclar perfectamente.
- Verter mezcla con un cucharón en una sartén caliente formando la crepa. Cocinar por ambos lados.
- Batir la mantequilla con las semillas de la vaina de vainilla.
- Armado
- Hacer una torre intercalando cremas y mantequilla.
- Terminar con crema batida.
- Decoración
- Decorar con frutos rojos, flores y espolvorear con azúcar glass
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