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Pastel de Ciruelas - El Gourmet

Receta de Pastel de Ciruelas

Repostería con Virginia Sar III por

Ciruelas
8
Moderado
60 min.
Horneado
Repostería, Postre
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  • Base
  • En un bol, mezclar la mantequilla pomada con el azúcar rubia hasta obtener una preparación lisa y cremosa. Agregar el huevo e integrar.
  • Incorporar la harina y el polvo de hornear intercalando la leche tibia. Añadir la esencia de vainilla y la canela.
  • Engrasar una fuente para horno y espolvorear con azúcar. Volcar la preparación en la misma y esparcir parejamente con una espátula.
  • Cubrir la superficie con una capa de mermelada de frutos rojos, disponer por encima las ciruelas cortadas en cubos y los arándanos. Reservar.
  • Armado
  • Cubrir la base con el crumble, pero sin aplastar.
  • Llevar al horno y cocinar a 180 °C  por 40 minutos.
  • Retirar y servir.
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