Pastel de Chocolate y Frambuesa

Aprende a preparar esta receta de Pastel de Chocolate y Frambuesa, por Mauricio Asta en elgourmet

Ingredientes

  • Bizcocho
  • Azúcar impalpable 310 Gramos
  • Cacao amargo c/n
  • Chocolate semiamargo 210 Gramos
  • Crema de leche 100 Gramos
  • Esencia de vainilla c/n
  • Harina 230 Gramos
  • Huevos 4 Unidades
  • Manteca 210 Gramos
  • Polvo Para Hornear 1 cdta
  • Pulpa de frambuesas 175 Gramos
  • Sal 1 Pizca

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Bizcocho
  • Verter manteca derretida caliente sobre chocolate picado y mezclar hasta homogeneizar.
  • En batidora con globo mezclar huevos, azúcar impalpable y esencia de vainilla.
  • Mezclar el batido de huevos con el chocolate con manteca.
  • Agregar harina, polvo de hornear, sal y cacao (todo tamizado) en 2 tandas intercalando con crema de leche y la pulpa de frambuesas.
  • Volcar la preparación en 3 cinturas circulares (22 cm) sobre papel antiadherente.
  • Hornear a 180° C por 15 minutos.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet