Ensalada de manzana
25 min
Pastel Cremoso de Queso con Confit de Cerezas
Aprende a preparar esta receta de Pastel Cremoso de Queso con Confit de Cerezas, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Huevos 2 Unidades
- Fécula de maíz 1 cda
- Galletas tipos digestive 1/2 Paquete
- Mantequilla derretida 40 grs
- Nata 100 grs
- Queso crema 100 grs
- Ricotta 100 grs
- Confitura
- Vainilla 1 Vaina
- Licor de cerezas 20 miliitros
- Azúcar 150 grs
- Cerezas 300 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer una confitura con las cerezas, la vainilla y el azúcar durante 20 minutos a fuego medio alto.
- Retirar del fuego y agregar el licor.
- Reservar.
- Mezclar los quesos, la nata, la leche condensada, la fécula y los huevos.
- Reservar.
- Mezclar la galleta con la mantequilla y poner apretada en la base de los tarros.
- Distribuir la mezcla de quesos entre los tarros, por encima de las galletas y llevar a un horno a 180 ºC durante 25 minutos en baño de maría.
- Retirar y dejar enfriar.
- Servit con la confitura.
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