Receta de Pasta corta con frijoles y verduras

Gourmet light por

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  • Pasta corta con frijoles y verduras
  • Laurel 2 Hojas
  • Ajo picado 1 Diente
  • Frijoles bayos 1 Taza
  • Pasta corta cocida en agua con sal 1 Taza
  • Salsa de jitomate casera 1 Taza
  • Apio 1 Rama
  • Zanahoria 3 Unidad
  • Calabazas verdes 1 Unidades
  • Cebolla picada 1/2 Unidad
  • Pasta corta con frijoles y verduras picadas zanahoria, cebolla ajo, apio y calabazas verdes :
  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
  • Cocer los frijoles previamente remojados en agua con sal.
  • Cortar las zanahorias, apio, cebolla, ajo y calabaza en cubos pequeños
  • Escurrir la pasta y reservar.
  • Sofreír la verdura en un poco de aceite olivo, salpimentar.
  • Incorporar la salsa de jitomate y dejar cocinar
  • Agregar la pasta y los frijoles ya cocidos y escurridos
  • Incorporar hojas de laurel, tapar y dejar cocinar por 10 min
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