Pionono de Cacao
Pascualina por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Pascualina por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Relleno
- Salsa Blanca 300 miliitros
- Sal y pimienta c/n
- Cebollas picadas 2 Unidades
- Acelga 2 atados
- Morrón picado 1 unidad
- Nuez moscada c/n
- Queso parmesano rallado 100 grs
- Huevo ligeramente batido 1 unidad
- Huevo duro 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- Trabajar en batidora con gancho amasador harina, huevo, manteca pomada, sal e ir agregando agua de a poco hasta formar una masa.
- Amasar por 5 minutos, formar un bollo y dejar descansar 30 minutos en un bol tapado.
- Dividir la masa en dos partes, estirar con un palo de amasar una de las partes y cubrir la base de la tartera.
- Completar con el relleno a temperatura ambiente y repartir los huevos duros
- Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta ; pincelar con huevo y cocinar en horno a 180° C hasta que la masa este dorada.
- Relleno
- Blanquear las hojas de acelga en agua con sal y picar.
- En una cacerola, saltear la cebolla y el morrón y cocinar por 5 minutos.
- Incorporar la acelga picada, agregar la salsa blanca, el queso, la nuez moscada y condimentar con sal y pimienta.
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