Cookies de Chocolate y Miso
Papas y batatas rellenas
Aprende a preparar esta receta de Papas y batatas rellenas, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Para las batatas
- Cerdo braseado 1/4 k
- Granada 1/2 Unidad
- Queso feta 50 g
- Palta 1/2 Unidad
- Batata 1 Unidad
- Para las papas
- Queso parmesano 50 g
- Pepinillos 50 g
- Cerdo braseado 150 Gramos
- Chicharrón de panceta 50 Gramos
- Papa 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, ahuecamos la batata (cocida al horno envuelta en papel aluminio).
- Incorporamos en el hueco el cerdo desmenuzado, por encima palta en finas láminas condimentada con sal y pimienta.
- Terminamos con queso feta desmenuzado y semillas de granada.
- Para la papa, ahuecamos la papa (cocida al horno envuelta en papel aluminio) y llevamos la pulpa extraída a un bol y hacemos un puré.
- Condimentamos con aceite de oliva, parmesano rallado, pepinillos picados, sal, pimienta y mezclamos bien.
- Rellenamos la papa con la preparación, añadimos por encima el cerdo desmenuzado y chicharrón de panceta picado.
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