Sopa de pollo especiada
1 h
Panna Cotta de Café
Aprende a preparar esta receta de Panna Cotta de Café, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
4
- Crumble de nuez
- Azúcar 100 Gramos
- Canela 1 Pizca
- Harina 0000 200 Gramos
- Mantequilla 100 Gramos
- Nueces picadas c/n
- Panna Cotta
- Agua 50 c.c.
- Crema de leche 500 c.c.
- Gelatina sin sabor 14 Gramos
- Azúcar 150 Gramos
- Café 150 c.c.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Panna cotta
- Colocar en una olla a fuego lento crema de leche hasta hervir.
- Activar aparte la gelatina hidratada.
- Agregar a la crema hirviendo el azúcar hasta integrar bien.
- Incluir el café hasta terminar de calentar la mezcla.
- Una vez diluida la gelatina, agregar a la preparación.
- Verter la mezcla en caliente en los recipientes elegidos.
- Crumble
- Precalentar el horno a 200° C.
- Colocar mantequilla, azúcar, canela, nueces y harina en una placa formando un arenado.
- Esparcir por toda la placa.
- Llevar al horno por 15 minutos.
- Agregar el crumble al postre una vez que este frío.
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