30 min

Pan Volkorn, Cebolla y Parmesano

Aprende a preparar esta receta de Pan Volkorn, Cebolla y Parmesano, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

4
  • Cebolla grande rallada 1 unidad
  • Queso parmesano rallado 1 Taza
  • Pan de molde tipo volkorn 1 unidad
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva 250 miliitros
  • Mostaza 1 cda
  • Huevo cocido 4 minuntos 1 unidad
  • Limón para su jugo 1 unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Procesar con mixer el huevo, agregar la cucharada de mostaza y mezclar.
  • Ir agregando en forma de hilo el aceite sin dejar de procesar hasta conseguir una emulsión estable.
  • Agregar el juego de limón y salpimentar.
  • Mezclar la mayonesa con el queso parmesano y la cebolla rallada gruesa.
  • Colocar una cucharada en cada pan y llevar a horno medio hasta que este gratinado (5 minutos)
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