Omelette Salvador

Name: Omelette Salvador
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Cebolla 1/2 unidad; Huevos 3 unidad; Morrón rojo 1/2 unidad; Mostaza 1 Cucharadita; Orégano seco 1 Pizca; Queso Gouda En Fetas 100 g; Sal y pimienta a gusto; Tortillas de trigo c/n; Zanahoria 1/2 unidad; Aceite de oliva c/n; Tomates cherry c/n; Rúcula c/n; Palta 1/2 unidad

Aprende a preparar esta receta de Omelette Salvador, por Estefanía Colombo en elgourmet

Cebolla 1/2 unidad
Huevos 3 unidad
Morrón rojo 1/2 unidad
Mostaza 1 Cucharadita
Orégano seco 1 Pizca
Queso Gouda En Fetas 100 g
Sal y pimienta a gusto
Tortillas de trigo c/n
Zanahoria 1/2 unidad

Acompañar
Aceite de oliva c/n
Tomates cherry c/n
Rúcula c/n
Palta 1/2 unidad

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Saltear en un sartén con aceite de oliva zanahoria, morrón rojo y cebolla en juliana hasta ablandar, condimentar con sal.
Batir en un bowl huevos hasta espumar un poco, agregar orégano, mostaza Dijon.
Añadir a la sartén con los vegetales acomodados en la base el batido de huevos y por encima el queso en fetas mientas se cocina suavemente la base de huevo.
Incorporar sobre el queso tortillas de trigo cubriendo la superficie y apretar un poco para que se peguen con el huevo.
Dar vuelta y cocinar hasta dorar las tortillas.
Servir con hojas de rúcula, tomates cherry en mitades y palta en gajos por encima.