Omelette asiático de hongos

Preparación de la Receta

• En una sartén antiadherente caliente el aceite de sésamo junto con 2 cdas. de aceite neutro.
• Añada los hongos cortados en láminas, la cebolla de verdeo, el jengibre rallado, el chile picado y cocine hasta que los hongos comiencen a dorarse.
• Incorpore los huevos ligeramente batidos y salpimentados, revuelva durante 1 minuto.
• Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. – Lleve a un horno precalentado a 180 C y cocine durante 3 minutos hasta que el omelette cuaje.
• Sirva acompañado de la salsa de ostras.