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  • Base
  • Disolver la levadura en la leche y reservar.
  • Hacer una corona con harina, sal y azúcar.
  • Mezclar la levadura con 2 huevos e incorporar a la masa trabajando que comience a tomar.
  • Agregar el resto de los huevos de a poco.
  • Incorporar la manteca pomada blanda sin dejar de amasar.
  • Hacer un bollo y dejar levar 1 hora tapado a temperatura ambiente.
  • Estirar en un molde enmantecado.
  • Dejar levar por 30 minutos.
  • Relleno
  • Llevar a fuego manteca, miel y cuando llegue a hervor agregar crema.
  • Dejar reducir unos minutos y agregar las nueces picadas groseramente.
  • Armado
  • Poner el relleno sobre la masa levada y cocinar a horno 180 ºC por 30 minutos.
  • Sacar y enfriar.
  • Cortar transversalmente y rellenar con crema pastelera y fruta fresca.
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