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  • Linzer torte
  • Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Agregar los huevos de a uno, la ralladura de limón
  • Por otro lado mezclar la miga de bizcocho, el harina, las avellanas tostadas peladas y procesadas, la canela y la mezcla de especias. Incorporar al batido previamente realizado.
  • Poner 2/3 de la preparación en una manga.
  • Forrar la base y el exterior de un molde de 26 con papel film, formar con la masa un espiral por la base y el borde del molde. Aplastar con un disco de ostia de 24, por encima colocar la mermelada de frambuesas.
  • Con el resto de la masa trazar un enrejado en la superficie de la torta. Llevar a horno a 180° C por 40 minutos.
  • Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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