Receta de Lasagna de Hongos

Dos Fuegos por Felicitas Pizarro Christian Petersen

Hongos
6
Moderado
90 min.
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  • Filetear los portobellos y cortar en ¼ los champiñones
  • En una plancha al fuego bien fuerte con aceite de oliva saltear los hongos hasta dorar, condimentar con tomillo fresco. Retirar y reservar.
  • Sobre la misma plancha saltear rápidamente las hojas de espinaca y reservar.
  • Mezclar espinacas y hongos, condimentar con sal y pimienta.
  • Cubrir la base de la fuente de horno con salsa blanca.
  • Acomodar la masa precocida cubriendo la base.
  • Agregar la mitad del relleno de hongos y espinacas.
  • Añadir muzarella rallada, salsa blanca, un poco de salsa de tomates y cubrir con masa.
  • Repetir la operación y terminar con salsa blanca, muzarella rallada y queso parmesano rallado por encima.
  • Llevar a horno de barro hasta cocinar la masa y gratinar.
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