Ternera en Salsa Agridulce de Eneldo

Preparación de la Receta

• Hervir la carne vez en agua hirviendo.
• Limpiar luego debajo del grifo.
• Poner en una olla con las verduras, 1/2 litro de caldo, la sal, la pimienta y el eneldo.
• Dejar hervir hasta que la carne esté tierna más o menos 20 minutos.
• Retirar la carne y las verduras para tener el caldo para hacer la salsa.
• Derretir la mantequilla en una cazuela, añadir la harina y mezclar bien.
• Incorporar el caldo, la nata, el vinagre sueco y el azúcar hasta que tenga un punto agridulce.
• Volver a incorporar la carne y las verduras.
• Añadir el eneldo.
• Servir.