La menta es una hierba de aroma y sabor refrescante originaria de las zonas templadas europeas, oriente, norte de África y Norte América, existen mas de 20 variedades de esta. En muchos países hierbabuena es un sinónimo y en otros se conocen como plantas muy diferentes, la realidad es la la hierbabuena es una de las clases de menta. Algunas de las variedades son muy aromáticas y picantes, en cambio otras son puramente mentoladas de agradable sabor fresco en la boca. Se utiliza tanto en platos de muchísimas corrientes y orígenes gastronómicos, como así también en pastelería y dulces, ya que combinada con azúcar es cuando mejor expresa todo su sabor.
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