Gazpacho Verde por Julius Bienert

Aprende a preparar esta receta de Gazpacho Verde por Julius Bienert, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Aguacate 1 unidad
  • Ajo 1 unidad
  • Tomates verdes 3 Unidades
  • Pan de pueblo c/n
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Rama de apio 1 unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Vinagre de jerez c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Triturar en el vaso de la batidora el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos, el aguacate y dos dientes de ajo pelados, el apio y el pimiento verde.
  • Añadir sal, aceite y vinagre.
  • Mezclar con un vaso de agua fría.
  • Servir con una tostada de pan de pueblo en migas crujientes y crudités de apio.
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