- Para la guarnición
- Cocinar los ajos en láminas y echallots a la plancha.
- Cocinar la panceta a la plancha, luego agregar los zucchinis cortados en láminas finas y cocinarlos también.
- Por ultimo antes de servir cocinar la acelga en juliana.
- Vinagreta de zucchini
- Mezclar el yogurt natural con la menta y salpimentar, agregar a los zucchinis antes de servir.
