- Flores de calabaza
- Huevos 2 Unidades
- Harina de maíz 1 Taza
- Flores de calabaza 10 Unidades
- Aceite de canola c/n
- Pimienta negra molida 1/4 cdta
- Queso panela 250 Gramos
- Sal 1/2 cdta
- Flores
- Retirar el tallo, el pistilo del centro y todos los sépalos de cada flor.
- Rellenar cada una con un trozo de queso panela.
- Pasar cada flor rellena por huevo batido con sal y pimienta y luego por harina de maíz.
- Freír en aceite caliente durante 2 minutos de cada lado.
- Dejar escurrir cada flor sobre papel absorbente.
- Servir calientes acompañando con un bowl de salsa.
- Salsa
- Pelar el trozo de jengibre con una cuchara y rallar la pulpa.
- Colocar el jengibre rallado en un bowl y agregar el aceite, el vinagre de manzana, miel, sal y pimienta.
- Servir con las flores
