Ensalada de Chauchas Tibias

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Chauchas Tibias, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

  • Alcaparras 25 Gramos
  • Chauchas rollizas blanqueadas 300 Gramos
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Eneldo 1 cda
  • Huevo duro 1 unidad
  • Jugo De Limón 25 c.c.
  • Pangrattato 2 cdas
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar chauchas rollizas blanqueadas en mitades a lo largo y saltearlas en sartén con aceite de oliva, sal y diente de ajo machacado hasta dorar (3 minutos)
  • Picar huevo duro y colocar en un bowl junto a las alcaparras.
  • Agregar jugo de limón, aceite de oliva, sal y mezclar.
  • Servir las chauchas en la base del plato y por encima añadir la mezcla de huevo.
  • Terminar con pangratatto (pan del día anterior tostado rallado), hojas de eneldo y aceite de olivapor encima.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet