Copa de frutillas al Oporto

Preparación de la Receta

• Para comenzar, reducimos en una olla el Oporto, el azúcar, la canela, los granos de pimienta y la vaina de vainilla.
• Cuando hayan mermado las 2/3 partes del líquido, lo retiramos del fuego y dejamos atemperar.
• Por otro lado, limpiamos las frutillas y las bañamos con el Oporto reducido. Dejamos enfriar.
• Para terminar, batimos el helado para que quede bien cremoso.
• En una copa, disponemos las frutillas con el Oporto y encima colocamos una bolita del helado.
• Decoramos con unas hojas de menta y servimos.