60 min

Cookies de Chocolate con Dulce de Leche

Aprende a preparar esta receta de Cookies de Chocolate con Dulce de Leche, por Osvaldo Gross en elgourmet

Ingredientes

6
  • Azúcar 320 Gramos
  • Cacao amargo 50 Gramos
  • Chips de chocolate blanco y negro 100 Gramos
  • Huevos 2 Unidades
  • Dulce de leche c/n
  • Harina 0000 250 Gramos
  • Mantequilla 100 Gramos
  • Polvo de hornear 1/2 cdta
  • Sal 1 Pizca

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Batir por 3 minutos los huevos con el azúcar tamizado con el cacao.
  • Tamizar harina con el polvo leudante y sal.
  • Agregar al batido junto con la mantequilla fundida tibia.
  • Unir con espátula y formar una masa espesa.
  • Agregar los chips y porcionar de a 80 gramos.
  • Hacer un hueco en el centro y rellenar con un copo de dulce de leche.
  • Cerrar la masa hasta encerrar el dulce y formar como una albóndiga.
  • Poner las masitas sobre placa ligeramente engrasada con mantequilla y enharinada.
  • Llevar a un horno 180° C por 12 minutos.
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