Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica
1 h
Coditos con Pollo
Aprende a preparar esta receta de Coditos con Pollo, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 1 cda
- Crema de leche 1 Taza
- Milanesas de pollo 2 Unidades
- Pasta 200 grs
- Sal y pimienta c/n
- Nueces 1/4 Taza
- Morrones 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Asar el pimiento morrón directamente sobre fuego directo dando vueltas con una pinza hasta que estén asados, pero no quemados. Meter en una bolsa de plástico y dejar sudar durante 5 minutos. Retirar la piel quemada del chile con la mano mojada, enjuagándola cada vez que sea necesario. Retirar las semillas y las venas y reservar.
- Cortar la milanesa de pollo en fajitas delgadas. Salpimentar y reservar.
- Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Colocar el pimiento morrón asado, la crema, sal y pimienta en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar la cucharada de aceite y cuando esté caliente sofreír las fajitas de pollo durante unos minutos o hasta que cambien de color, añadir la salsa de pimiento y la pasta.
- Revolver bien y retirar del fuego.
- Servir inmediatamente decorado con nuez picada.
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