90 min

Cobler de Peras, Manzanas y Frutas Rojas

Aprende a preparar esta receta de Cobler de Peras, Manzanas y Frutas Rojas, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

6
  • Azúcar 200 Gramos
  • Frutas rojas 1 Kilo
  • Vainilla c/n
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Manzanas verdes 1 Kilo
  • Peras 1 Kilo
  • Cobler
  • Almendras 100 Gramos
  • Polvo leudante 1 cda
  • Pasas 100 Gramos
  • Mantequilla 200 Gramos
  • Harina integral 200 Gramos
  • Vainilla c/n
  • Azúcar integral 200 Gramos
  • Canela c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Masa
  • Mezclar azúcar integral, harina integral, almendras picadas, pasas, canela, polvo de hornear y terminar incorporando la mantequilla.
  • Relleno
  • Mezclar frutos rojos, peras en cubos y manzanas en cubos con el azúcar, vainilla y ralladura de limón. Colocarlas en una fuente de horno y agregar la masa por encima de a cucharadas de manera rústica.
  • Cocinar en horno a 170° C por 25 minutos (hasta que estén cocidas y crocantes)
  • Dejar entibiar y servir con un poco de azúcar impalpable y crema inglesa.
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