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Ceviche al pastor - El Gourmet
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  • Ceviche al pastor
  • Piña 1/2 Unidad
  • Róbalo fresco 1/2 k
  • Para el adobo de la marinada :
  • Tatemar los chiles agregando agua y dejar cocinar.
  • Agregar ajo y cebolla para hacer el adobo.
  • Licuar los chiles con jugo de limón, vinagre de piña y un poco de sal.
  • Colar y agregar al pescado limpio y cortado en cubos. Cortar la piña en cubos pequeños y mezclar las hojas de lechugas, la cebolla morada cortada en pluma, los tomates verdes cortados por mitades y sazonadas con sal.
  • Marinar por 10 minutos el pescado con el adobo.
  • Una vez listo, se mezcla con lechuga, piña, tomate verde picado, cebolla morada y se sazona con sal.
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