RECETA

Receta de Cazuela Suiza

Cazuela a la Suiza

Información

Ingrediente PrincipalQueso , Salchichas
Cantidad de porciones2
DificultadFácil
Metodo de cocciónHorneado, Salteado
OrigenInternacional
PlatoPrincipal

Ingredientes

  • Manteca 20 g
  • Baguette media Unidad
  • Queso Emmental 100 g
  • Col verde media Unidad
  • Caldo de verduras 1 Taza
  • Pimienta
  • Queso Appenzeller 100 g
  • Sal
  • Salchichas frescas 4 Unidades
Cazuela Suiza

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a la máxima potencia.
  2. Para comenzar, picar la col en juliana fina y la blanquear durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir.
  3. Mientras, retirar la piel de las salchichas y sofreír su carne en una sartén con aceite, aplastando bien para que pierdan su forma original.
  4. Por otro lado, cortar el pan en rebanadas finas y cubrir con ellas la base de una cazuela de barro apta para el horno.
  5. Cortar los quesos en lonjas finas. Colocar una capa de queso Emmental sobre el pan. A continuación, colocar otra de col, una de salchichas, un poco más de col y una capa de Appenzeller rallado.
  6. Terminar con otra capa de pan, agregar el caldo de verduras y cubrir con más queso rallado, pimienta y algunos trocitos de manteca.
  7. Por último, hornear durante 10 minutos a máxima potencia.
  8. Servir.

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