Cabrito asado con guarnición de morrones

Aprende a preparar esta receta de Cabrito asado con guarnición de morrones, por Martiniano Molina en elgourmet

Ingredientes

  • Guarnición
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Perejil 1 cda.
  • Limón ½ Unidad
  • Sal A gusto
  • Albahaca 1 cda.
  • Pimienta negra A gusto
  • Ajo 2 Dientes
  • Morrones verdes Unidades
  • Morrones amarillos 2 Unidades
  • Morrones colorados 2 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Guarnición
  • Queme los morrones sobre las brasas, pele, abra al medio y extraiga las semillas y las nervaduras.
  • Corte en tiras.
  • Pique el ajo, la albahaca y el perejil.
  • Exprima el limón.
  • En un bowl mezcle los morrones con el ajo, sal, pimienta, el jugo de limón, el aceite de oliva y las hierbas.
  • Presentación
  • Sirva una porción de cabrito en un plato, acompañe con los morrones.
  • Decore con hierbas frescas.
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