Receta de Burrata con jamón crudo y tomates asados

El banquete por

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  • Burrata con jamón crudo, tomates asados y arvejas marinadas con menta
  • Burratas 2 Unidades
  • Arvejas 150 g
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Menta fresca A gusto
  • Jamón crudo 4 Fetas
  • Queso Sbrinz rallado 2 cdas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Tomates asados 4 Rodajas
  • Salsa
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Queso Sbrinz rallado 2 cdas
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Albahaca fresca 1 Taza  
  • Burrata con jamón crudo, tomates asados
  • y arvejas marinadas con menta :
  • Cortar las burratas al medio, condimentarlas con pimienta y aceite de oliva.
  • Envolver cada mitad con una lámina de jamón crudo.
  • Poner encima una rodaja de tomate asado.
  • Condimentar las arvejas con la menta picada, sal, pimienta y aceite de oliva, y agregarlas por encima del tomate y por último, el queso rallado.
  • Hacer la salsa licuando la albahaca, el ajo, el queso rallado con aceite de oliva, sal y pimienta.
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