Rabo de Toro al Estilo Federica
Brochetas de Gambas Marinadas
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de Gambas Marinadas, por Federica Barbaranelli en elgourmet
Ingredientes
- Jengibre rallado 1 cdita.
- Ají 1 Unidad
- Albahaca c/n
- Gambas 1/2 Kilo
- Lima para su jugo 2 Unidades
- Mantequilla 15 grs
- Perejil c/n
- Pimienta rosa c/n
- Sal c/n
- Sal Maldón c/n
- Aceite de oliva c/n
- Puerros 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Un un bol echamos abundante aceite, sal, pimienta rosa, el jengibre rallado y un ají picado.
- Cortar el perejil y la albahaca, añadir y remover.
- Echamos las gambas en la mezcla y dejamos durante 6 horas en frío para que se marinen.
- Formamos brochetas con las gambas y las hacemos a la parrilla.
- Añadir Sal Mandon.
- Cortamos los puerros en tiras y los salteamos durante 10 minutos echando orégano, pimienta rosa en bolitas y pimienta negra.
- Ponemos una cama de puerros en el recipiente de emplatar y encima las gambas, echamos el marinado sobrante y el jugo de media lima.
Advertisement
