Receta de Bondiola de cerdo asada agridulce con cebollas moradas y papas

El banquete por

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  • Para las cebollas
  • Azúcar mascabado 1 cda
  • Manteca 1 cda.
  • Sal Cantidad necesaria
  • Cebollas moradas pequeñas 6 Unidades
  • Tomillo A gusto
  • Para la bondiola :
  • Marinar por 4 horas la bondiola en frío con los dientes de ajo, salvia y aceite de oliva.
  • Prender el fuego y cocinarla a la parrilla suavemente por dos horas hasta que esté bien dorada.
  • Cuando falten 30 minutos, ir pintándola de a poco de todos los lados con la salsa barbacoa mezclada con la miel.
  • Para las papas y las cebollas :
  • Poner las papas cortadas al medio con el resto de los ingredientes dentro de una lámina de papel aluminio y cerrar bien.
  • Cocinar a la parrilla por 1 hora aprox.
  • Hacer lo mismo con las cebollas pero cocinar por 45 minutos.
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