Alubias Blancas con Almejas y Crema Ligera de Ajo

Aprende a preparar esta receta de Alubias Blancas con Almejas y Crema Ligera de Ajo, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Leche 100 cc
  • Almejas 300 grs
  • Alubias blancas 200 grs
  • Nata o crema 250 cc
  • Perejil c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Ajo 1/2 Cabeza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una olla hervir la nata y la leche con los ajos 10-15 minutos, triturar con un poco de aceite y reservar.
  • Abrir las almejas y aliñar las alubias con el agua que dejan salir las almejas.
  • Emplatar las alubias con las almejas y la crema de ajo alrededor.
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