Causita peruana
Almejas marineras
Aprende a preparar esta receta de Almejas marineras, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Jugo De Limón 2 cdas.
- Perejil picado 2 cdas.
- Aceite de oliva 3 cdas.
- Sal y pimienta A gusto
- Ajo picado 1 Cantidad necesaria
- Jerez 1/2 Taza
- Almejas vivas 1 k
- Cebolla morada 1/2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele y pique la cebolla.
- En una olla con aceite de oliva caliente rehogue la cebolla junto con el ajo hasta dorar levemente.
- Agregue luego las almejas, el jerez, el jugo de limón y condimente con sal y pimienta, cocine a fuego mínimo.
- Armado
- Unos segundos antes de retirar las almejas agregue el perejil picado.
- Retire.
- Presentación
- Sirva en un plato una porción de almejas y acompañe con un Jerez.
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