Nacido en 1978 en Australia, de profesión abogado, fue el ganador de la segunda serie de MasterChef en ese país.

Desde que obtuvo su título, Adam trabajó como asesor jurídico de diferentes empresas que deseaban expandir sus negocios en China. Pero en 2009 llegaría la oportunidad de mostrar sus actitudes culinarias ante millones de personas. Lo primero que hizo Adam fue anunciar, a través de la red social Twitter, que estaba considerando presentarse a una audición de MasterChef Australia. Meses más tarde, quedó entre los 24 mejores finalistas de la segunda edición de este reality. Y, finalmente, fue el ganador del concurso.

A partir de ese momento, su vida cambió y no pararon de llegarle propuestas dentro del mundo gastronómico. Como ganador del concurso, Adam tuvo la oportunidad de escribir su propio libro, “Dos cocinas asiáticas”. Más tarde, publicaría dos libros más.

Pero su suerte no quedaría ahí, en 2012 llegaría un gran momento en su vida: su primer programa de televisión, Sabores del mundo.

Actualmente, escribe columnas de cocina para distintos periódicos. Hoy es parte del staff de chefs de elgourmet.