Julio en Le Sud: La Table d' Olivier
Todos los meses, el Chef Olivier Falchi renueva esta propuesta que consiste en la elección de dos o tres platos de la TABLE, maridados con una bodega por un precio fijo y accesible.
Por Elisabeth Checa
24 de Julio de 2015
Para complacer a sus comensales con platos exclusivos, accesibles y muy ricos, Sofitel Buenos Aires Arroyo creó “La Table D`Olivier”, una propuesta Haute Cuisine diseñada por su Chef Ejecutivo, Olivier Falchi, para su restaurante Le Sud.
“La Table d’Olivier” deleita al público con un menú de dos o tres pasos para degustar durante el almuerzo o la cena. Una propuesta tentadora que pone al alcance de todos, la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica destacada con el cálido servicio y el espíritu francés que se respira en Le Sud.
Cada mes, acompaña una bodega distinta a esta propuesta sumando valor agregado a este menú que será maridado con Bodegas Salentein con sus vinos Killka Malbec y Killka Sauvignon Blanc “La Table d’Olivier” propone:
Menú de dos pasos: Plato principal + selección de postres = $320
Menú de tres pasos: Entrada + plato principal + selección de postres = $390
Noches especiales de degustación: TODOS LOS MARTES DE JULIO.
Algunas de las propuestas (van variando de acuerdo a cada semana)
Ambas propuestas incluyen bebidas sin alcohol y el maridaje con los vinos de la Bodega Salentein para sus vinos Killka Malbec y Killka Sauvignon Blanc, además de café, té y petits fours.
Reservas Le Sud: (54 11) 4131-013
“La Table d’Olivier” deleita al público con un menú de dos o tres pasos para degustar durante el almuerzo o la cena. Una propuesta tentadora que pone al alcance de todos, la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica destacada con el cálido servicio y el espíritu francés que se respira en Le Sud.
Cada mes, acompaña una bodega distinta a esta propuesta sumando valor agregado a este menú que será maridado con Bodegas Salentein con sus vinos Killka Malbec y Killka Sauvignon Blanc “La Table d’Olivier” propone:
Menú de dos pasos: Plato principal + selección de postres = $320
Menú de tres pasos: Entrada + plato principal + selección de postres = $390
Noches especiales de degustación: TODOS LOS MARTES DE JULIO.
Algunas de las propuestas (van variando de acuerdo a cada semana)
- Langostinos crocantes acompañado con mouselline de palta y morrones.
- Ensalada de verdes, cherrys, salmón ahumado y pure de manzana a la vainilla de Tahití.
- Huevo mollet sobre blend de tomates tibios.
- Ave grillada sobre chucrut y cebolla caramelizadas.
- Risotto cremoso de hongos y frutos secos.
- Pesca del día con caviar de berenjena y brie.
Ambas propuestas incluyen bebidas sin alcohol y el maridaje con los vinos de la Bodega Salentein para sus vinos Killka Malbec y Killka Sauvignon Blanc, además de café, té y petits fours.
Reservas Le Sud: (54 11) 4131-013