Focaccia, un italiano del mundo entero
Estamos cansados de comer este pan porque es riquísimo, sabroso y además lo encontramos por todos lados a precios módicos.
Por El Gourmet
15 de Septiembre de 2015
Esta receta italiana que llegó a América Latina de la mano de los inmigrantes tiene cinco ingredientes principales: harina, levadura, agua, aceite y sal. A ellos, se fueron sumando otros, de acuerdo a los gustos de cada región.
Si bien la focaccia es considerada una delicia de Liguria, una región al noroeste de Italia, la historia cuenta que fueron los antiguos etruscos o los antiguos griegos quienes inventaron este sabroso y popular pan.
La versión que sostiene que los italianos fueron los primeros en elaborar la focaccia se remonta al S XVI, cuando los habitantes de la ciudad de Recco fueron atacados por los piratas saracenos y, por este motivo, obligados a vivir refugiados. En aquel entonces con pocos productos lograron sobreponerse al hambre elaborando este panificado.
De a poco, este pan fue dando la vuelta al mundo y se prepara en distintas versiones manteniendo la base de la receta original.
Es un pan muy versátil. De ahí, que sea utilizado para comer solo o acompañado. Transformado en sándwiches, bruschettas o tostadas para los appetizers es el complemento ideal para empezar una comida.
¡Anímate a elaborarlo para tu próxima velada!
Haz click aquí para obtener nuestras recetas de focaccia.
Si bien la focaccia es considerada una delicia de Liguria, una región al noroeste de Italia, la historia cuenta que fueron los antiguos etruscos o los antiguos griegos quienes inventaron este sabroso y popular pan.
La versión que sostiene que los italianos fueron los primeros en elaborar la focaccia se remonta al S XVI, cuando los habitantes de la ciudad de Recco fueron atacados por los piratas saracenos y, por este motivo, obligados a vivir refugiados. En aquel entonces con pocos productos lograron sobreponerse al hambre elaborando este panificado.
De a poco, este pan fue dando la vuelta al mundo y se prepara en distintas versiones manteniendo la base de la receta original.
Es un pan muy versátil. De ahí, que sea utilizado para comer solo o acompañado. Transformado en sándwiches, bruschettas o tostadas para los appetizers es el complemento ideal para empezar una comida.
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