Conoce las comidas que son protegidas por la UNESCO
¡Conócelas!
Por El Gourmet
2 de Septiembre de 2018
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura realiza todos los años una nómina gastronómica donde incluye las comidas a salvaguardar como patrimonio cultural no tangible.
Las candidatas a engrosar el listado año a año son aquellas que otorgan a las comunidades y a los grupos un sentimiento de identidad, contribuyendo así a promover el respeto a la diversidad cultural.
Estas son algunos de los alimentos distinguidos por la UNESCO
El café árabe
Sus técnicas y rituales a la hora de su preparación es lo que se destacó al momento de nombrarlo patrimonio cultural.
El Kimchi de Corea
Ingresó por combinar tradiciones ancestrales sociales y comunitarias.
El Pan de jengibre de Croacia
Incluído por ser parte de una tradición pastelera que tiene origen en la edad media y se mantiene hasta nuestros días.
La comida mexicana de Michoacan
Como modelo completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.
¿Conocías esta lista?
Las candidatas a engrosar el listado año a año son aquellas que otorgan a las comunidades y a los grupos un sentimiento de identidad, contribuyendo así a promover el respeto a la diversidad cultural.
Estas son algunos de los alimentos distinguidos por la UNESCO
El café árabe
Sus técnicas y rituales a la hora de su preparación es lo que se destacó al momento de nombrarlo patrimonio cultural.
El Kimchi de Corea
Ingresó por combinar tradiciones ancestrales sociales y comunitarias.
El Pan de jengibre de Croacia
Incluído por ser parte de una tradición pastelera que tiene origen en la edad media y se mantiene hasta nuestros días.
La comida mexicana de Michoacan
Como modelo completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales.
¿Conocías esta lista?