# Lista de ingredientes para la receta Vizcacha estofada

- Cebolla 1 Unidad
- Patas delanteras y antepatas de vizcacha 4 Unidades
- Vino Blanco 200 cc
- Apio 2 Ramas
- Sal y Pimienta A gusto
- Cilantro 1 cda.
- Echalotte 1 Unidad
- Aceitunas negras 250 g
- Romero 1 Rama
- Fondo de Carne 300 cc
- Zanahoria 1 Unidad
- Aceite De Oliva 30 cc
- Harina Cantidad necesaria
- Tomillo 1 Rama
- Perejil 1 cda.

## Decoración
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Papas 1 k

## Guarnición
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca 30 g
- Tomates cherry 200 grs.
- Hinojos 2 Unidades