# Lista de ingredientes para la receta Velouté de mejillones

- Cebolla 1 Unidad
- Vino Blanco 100 cc
- Ajo 2 Dientes
- Fumet de pescado 100 cc
- Mejillones 500 g
- Aceite De Oliva 30 cc

## Varios
- Eneldo 1 cda.
- Hojas de Hinojo 1 cda.

## Velouté
- Azafrán 1 Cápsula
- Harina 1 cda.
- Extracto De Tomate 1 cda.
- Hinojo 1 Unidad
- Fumet de pescado 300 cc
- Crema de leche 100 cc
- Aceite De Oliva 30 cc
- Fondo de cocción de los mejillones reservado