# Lista de ingredientes para la receta Torta Ópera

## Para la base
- Almendras peladas y molidas 360 g
- Azucar 360 g
- Claras 12 Unidades

## Para la cobertura
- Chocolate de cobertura derretido 500 g

## Para la crema pattisserie
- Manteca 80 g
- Chocolate amargo 400 g
- Azúcar molida 150 g
- LECHE ENTERA 1/2 L
- Harina 50 g
- Huevo 2 Unidades
- Sal Una pizca
- Café Fuerte 2 cdas.
- Yema de huevo 2 Unidades
- Chaucha de vainilla 1 Unidad

## Para la ganache moka
- Chocolate moka en tabletas 600 g
- Crema de leche 600 g
- Cafe 2 cdas.