# Lista de ingredientes para la receta Toast de trucha curada y queso casero 

## Para el curado de trucha
- Trucha fresca salmonada con piel 600 gr
- Azúcar moreno 125 gr
- Sal de mar 250 gr
- Pimienta gorda 1 Cucharada
- Semillas de hinojo 1 Cucharada
- Semillas de cilantro 1 Cucharada
- Ralladura de 1 limón 
- Tomillo fresco 1 Ramita
- Orégano fresco 1 Ramita

## Para el toast
- Pan de campiña 2 rebanadas
- Ricotta casera 1/2 Taza
- Cebollin fresco picado 1 Cucharada
- Limon 1
- Avellanas tostadas y picadas 
- Mezcla de lechugas 
- Aceite de oliva 
- Sal y Pimienta