# Lista de ingredientes para la receta Temeraire

## Baño de almíbar
- Azucar 200 grs.
- Agua 200 cc
- Gelatina sin sabor 5 grs.

## Biscuit chocolate
- Huevos 170 grs.
- Azucar 165 grs.
- Harina 45 grs.
- Claras 105 grs.
- Yemas 70 g
- Miel 20 grs.
- Cacao 45 g

## Crema de lavanda
- Leche 80 cc
- Flores de lavanda 2 Unidades
- Chocolate blanco 130 grs.
- Crema de leche 170 cc
- Gelatina sin sabor 4 grs.

## Decoración
- Damascos en almíbar 3 Unidades
- Menta fresca  
- Carambola 1/2 Unidad
- Figuras de chocolate  

## Mousse de damasco
- Merengue italiano 70 g
- Crema de leche 230 cc
- Pulpa de damascos 200 g
- Gelatina sin sabor 9 grs.