# Lista de ingredientes para la receta Tartare de venado

- Huevo de codorniz 1 Unidad
- Arándanos 5 Unidades
- Salsa de soja 1 cda.
- Pickles 5 g
- Brotes de chícharos/arvejas Cantidad necesaria
- Chaya salteada 100 g
- Mostaza de Dijon 1 cdita.
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Hinojo fresco 2 Láminas
- Vinagre de jerez 1 cdita.
- Jalapeño 5 Rodajas
- Microgreens de betabel/remolacha Cantidad necesaria
- Papaya 50 g
- Ojo de bife de venado 500 g
- Pepitas de calabaza 5 g
- Pimienta rosa Una pizca
- Polvo de chile Cantidad necesaria
- Rábano 5 Rodajas
- Salsa jugo de carne 1 cda.
- Pimienta Negra Cantidad necesaria
- Tomates cherries 2 Unidades
- Jugo de Limón Cantidad necesaria
- Worc estershire sauce 2 cdas.