# Lista de ingredientes para la receta Tarta de Chocolate por Osvaldo Gross

## Crema de queso
- Azucar 70 grs
- Chocolate blanco 100  grs
- Yemas 3 Unidades
- Crema de leche 120  grs
- Jugo De Pomelo 2 cdas
- Queso Crema 240  grs

## Decoración
- Cáscara de naranja confitada c/n

## Ganache
- Chocolate Semiamargo 200  grs
- Crema 170  grs
- Glucosa 30  grs
- Manteca 50  grs

## Masa
- Almendras en polvo 40  grs
- Azucar impalpable 120  grs
- Harina 250  grs
- Limón para su ralladura 1  unidad
- Manteca 125  grs