# Lista de ingredientes para la receta Tarta bitter 

- Claras 120 g
- Azucar 120 grs.
- Cacao en Polvo 6 g
- Mantequilla 100
- Chocolate negro 120 g
- Yemas 36 g

## Baño chocolate negro intenso
- Azucar 125 grs.
- Mantequilla 75 g
- Cacao en Polvo 50 g
- Chocolate negro 75 g
- Agua 100 g

## Trufa cocida
- Nata UHT 220 grs
- Chocolate negro 300 g