# Lista de ingredientes para la receta Sopa de gallina

## Caldo
- Cebolla 1 Unidad
- Cilantro 5 Ramas
- Laurel 3 Hojas
- Pimentón 1 cda.
- Peperoncino 1/2 cdita.
- Muslo de gallina 1 Unidad
- Guayabas 6 Unidades
- Clavo De Olor 1 Unidad
- Pimienta Negra A gusto
- Ají dulce 1 Unidad
- Cebolla de verdeo 2 Tallos
- Ajo 1 Cabeza

## Guarnición
- Plátano verde 1 Unidad
- Mantequilla 1 cda.
- Apio 1 Tallo
- Hierbabuena picada 1 cda.
- Zanahoria 1 Unidad

## Mousse
- Huevo 1 Unidad
- Pechugas de pollo 2 Unidades
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Nueces tostadas 100 g
- Alcaparras 2 cdas.
- Avellanas tostadas 50 grs.
- Crema de leche 1 Taza
- Sal y pimienta negra A gusto