# Lista de ingredientes para la receta Solomillo de cerdo con camisa de puerro, aire de gruyere y puré liquido de batata + Granita de ciruela

## Aire de gruyere
- Leche 200 cc
- Queso gruyere rallado 1/2 Taza
- Caldo de verduras 1/2 Taza
- Sal y Pimienta A gusto
- Lecitina de soja 2 cda.

## Granita de ciruela
- Almibar 1 Taza
- Ciruelas frescas 10 Unidades
- Grappa 1 cda.

## Puré liquido de batata
- Batatas 2 Unidades
- Queso gruyere rallado 3 cdas.
- Aceite De Oliva 2 cdas.
- Caldo de verduras 1 Taza
- Sal y Pimienta A gusto
- Chips de batatas A gusto
- Leche 1 Taza
- Azucar 1 cdita.

## Solomillo de cerdo con camisa de puerros
- Hongos secos 50 g
- Sal A gusto
- Puerros 10 Tallos
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Solomillo de cerdo 1 Unidad
- Queso Gruyere A gusto