# Lista de ingredientes para la receta Sfogliatelle ricce napoletane

## Crema de manteca
- Grasa de Cerdo 115 grs.
- Manteca 1 g

## Fermento
- Azucar 1 cdita.

## Masa
- Sal Marina 10 g
- Harina 300 grs.
- Agua 180 cc

## Relleno
- Esencia De Vainilla 1 Cantidad necesaria
- Cáscara de naranja abrillantada 50  g
- Azucar 150 grs.
- Agua 360 cc
- Yemas 4 Unidades
- Sal Una pizca
- Semolin fino 270 g
- Ricotta 480 g
- Canela Una pizca
- Nuez Moscada Una pizca