# Lista de ingredientes para la receta Salsas madres  rojas

## Fondue de tomate
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Ajo 2 Dientes
- Tomates 6 Unidades
- Echalottes 2 Unidades

## Salsa  bordelaise
- Tomillo rama pequeña 1 Unidad
- Pimienta Negra en grano 1 cdita.
- Laurel 1 Hoja
- Vino Tinto 500 cc
- Echalottes 2 Unidades
- Salsa demi glace 200 cc

## Salsa de tomates clásica
- Bouquet garnie 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Extracto De Tomate 1 cda.
- Ajo 3 Dientes
- Tomates 6 Unidades
- Manteca 50 g
- Agua Cantidad necesaria
- Zanahoria 1 Unidad
- Panceta 100 g

## Salsa Joinville
- Sal A gusto
- Pimienta blanca A gusto
- Champignones 250 g
- Veloute de pescado 500 cc
- Langostinos 6 Unidades
- Salsa de vino blanco 200 cc

## Salsa moelle
- Sal A gusto
- Salsa bordelaise 200 cc
- Manteca 100 g
- Tuétano de caracú 200 g
- Aceite De Maíz 1 cda.

## Salsa normanda
- Champignones 250 g
- Manteca 100 g
- Veloute de pescado 500 cc
- Salsa de vino blanco 200 cc